jueves, 18 de diciembre de 2014

Layer Cake de Nutella (Tarta Navidad 1)

Hola a todos, de nuevo :):)!

Aquí estoy otra vez, no podía dejar pasar tanto días sin poner la receta de la tarta de navidad que publiqué en mi primera entrada!! No era justo jaja!

Ya no queda nada excepto un trocito para mis suegros que les he guardado...porque sinó no quedaría nada!!! Es muy difícil resistir la tentación....estaba taaaann buena!!

Hay que decir que mi marido es muy crítico con mis tartas, y esta vez me ha dicho que vuelva a hacer otra así que estaba exquisita!! Habrá que hacerle caso...jajaja

Bueno me dejo de rollos...ahí va la receta del "Layer Cake de Nutella":

Ingredientes para la masa: 

  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 200 gr de harina
  • 1,5 cucharaditas de levadura
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • Nutella al gusto ( 3 cucharadas soperas)
Ingredientes para la masa de relleno:
  • 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr de azúcar glass
  • Nutella al gusto ( 1 cucharada sopera)
Ingredientes para forrar la pasta:
  • Fondant!!! :)

Preparación: 

Precalentar el horno a 175 grados. 


Empezamos mezclando el azúcar moreno con la mantequilla a temperatura ambiente a una velocidad media.
Cuando esté integrado, vamos añadiendo los huevos uno a uno.
Mientras se van mezclando los huevos, tamizamos la harina junto a la levadura.

Cuando esté listo, vamos añadiéndole la harina junto a la levadura poco a poco a velocidad baja. Es importante no echarla toda de golpe.
Cuando obtenemos una masa homogénea, añadimos la vainilla en pasta. (También se puede añadir antes de la harina)
Y por último....la NUTELLA!!!! Yo puse 3 cucharadas soperas bien llenitas...porque me encanta la nutella, pero eso va al gusto!:)

Ya tenemos lista la masa!! 

Preparamos los tres moldes de 15 cm de diámetro con el spray! Yo uso spray porque creo que ponerle mantequilla o harina es más pringoso...y además le estás añadiendo algo más de harina o mantequilla a la receta. Prefiero el spray ya que va genial y salen estupendamente y a la primera.

Vacío la masa en los moldes con una cuchara de helado de 6 cm de diámetro, y normalmente me quedan unas 4 cucharadas por molde o recipiente. 

(Digo lo del recipiente por si no tienes 3 moldes, primero haces 2 y luego el otro, o si solo tienes 1 molde pues vas horneando de uno en uno, NO HAY PROBLEMA)

Cuando lo tenemos todo separado....     

Horneamos 20 minutos a 175 º.


Pinchamos la masa antes de sacarlos para ver si realmente están hechos, ya que cada horno es un mundo!!

Cuando estén listos, los sacamos del horno y esperamos 5 minutos como máximo en el molde y luego los pasamos a una rejilla.




Mientras se van enfriando las capas....vamos a preparar la buttercream de nutella!!! PURO VICIO!!

Primero tamizamos el azúcar glas.

Cuando esté listo, ponemos la mantequilla y el azúcar glas tamizado en un bol y batimos primero a velocidad baja y vamos subiendo de velocidad. Mínimo tiene que estar a velocidad alta unos 4 o 5 minutos hasta que monte y sea una masa consistente. Cuando esté lista podemos añadir la NUTELLA. Como he dicho antes, yo añadí una cucharada bien llena sopera...pero va al gusto...No puse mucha porque eran pequeñas cantidades de mantequilla y azúcar glass!

Por cierto, una cosita...lo de batir unos 4 o 5 minutos también depende de la temperatura que tengáis en vuestra casa. Ahora en invierno es un momento que se monte la buttercream!



Buenooo....pues ya estamos acabando....


SIGUIENTE PASO:

Nivelamos las capas de bizcocho con una lira para montar la tarta. 

Cuando las tenemos niveladas, ponemos un poco de buttercream en la base que tengáis por casa, y ponemos encima la primera capa.
Encima de esta primera capa le ponemos bastante buttercream para que quede jugosa a la hora de comer...y deliciosa. 
La extendemos por encima y luego ponemos la otra capa y apretamos para que quede bien fijada y bien repartida.
Y el mismo procedimiento haríamos con esta otra capa!

Es una muy buena idea ir nivelando los bizcochos para que quede recta la tarta.

Cuando las tenemos montadas las tres, ponemos una fina capa de buttercream por alrededor de toda la tarta, sobre todo tapando todos los agujeros que puedan existir. 


Ya estaría lista para poner la capa de fondant por encima :)! Yo la puse blanca porque quería hacer la temática de navidad...pero cada una como quiera y según la tarta que quiera preparar!! :)

Así quedo cuando la abrimos....ñammm....TENTADOR, VERDAD?



Creo que no me dejo nada...jaja 

Si tenéis alguna duda, ya sabéis escribirme un comentario o por email...:) Y sobre todo, dejarme un comentario de que os parece la receta, si os gusta o no, si la probáis ya me contáis que tal os queda y si os ha gustado el sabor. 
A mi me hacéis muy feliz de ver que leéis mis recetas y me dejáis alguna cosita escrita!


Un besazo enorme a todos!!! 


AHHHHH!! que se me olvidaba....ya tengo personas a quién dedicar las próximas entradas....una de ella es a:
  1. LAURA, una amiga de toda la vida que está metida ya hace tiempo en esto de los blogs y me está orientando un poco porque voy suuuuper perdida...así que para darle las gracias y porque la ADORO! http://queteapetecehoy.blogspot.com.es/
  2. Mi primera seguidora y encantadora MARÍA...me gustó mucho la sensación de entrar en su blog...(los que me conocéis ya sabéis que soy mucho de sensaciones y que me dejo guiar bastante por ellas) y bueno...pues creo que acerté de nuevo con esa buenísima sensación!
    A María tengo claro lo que le dedicaré....una entrada de fondant...jajaja! Así a ver si te puedo ayudar un poquitoo :) Muchas gracias María!
    http://sweetstruckyti.blogspot.com.es/



CHICAS NO SÉ SI SE HACE ASÍ PARA QUE OS LLEGUE...PERO AHÍ ESTÁ...JAJA SI NO ES ASÍ YA ME DIRÉIS COMO! 




Y ahora sí os dejo....espero que disfrutéis con la receta!!!

UN ABRAZO!
 y.....Recordad mis cursos en Reus y Vendrell....:) En la primera entrada está todo :)





Alba 
#albastastycakes




lunes, 15 de diciembre de 2014

Hola a todoooss!!! :)

Bueno esta es mi primera entrada en el blog y realmente no sé como hacerlo y no sé como deberé ir llevando esto de tener un blog...
y me diréis ¿por qué te lo haces...? 
Y os contesto....porqué hay mucha gente que me ve y me dice tienes blog? y yo no...pues hazte uno! U otras personas que me dicen por favor tus cupcakes están buenísimos hazte un blog para las recetas...
Entonces, como comprenderéis ha llegado un punto que digo, venga va hago un blog y una página en facebook.
Así que AQUÍ ESTOY! Ahora espero que no me dejéis sin ninguna visita jajaja!

Al ser la primera entrada, os voy a explicar un poco cómo me ha surgido el nombre y toda la historia antes de llegar a Alba's Tasty Cakes.

Todo empezó porque una alumna mía hacía unas galletas ricas ricas...y ahí fue cuando despertó mi interés por estas cosas. Al instante recordé que yo ya le había hecho una tarta a mi marido (cuando acabamos de empezar como pareja) de una tabla de pinchar con fondant (me encanta el fondant)...! Que por cierto me faltan las fotos ya que no tengo el mvl con las que las hice. Si las consigo os las paso!!! :)

Entonces, empecé a seguir a Alma's cupcakes  en la tele y en su blog http://www.objetivocupcake.com/....y por ella empecé en este mundo. Me encanta su personalidad, su entusiasmo y sus ganas de hacerlo todo sencillo y que llegue a los demás. 

Desde ahí fue haciendo, sobre todo, cupcakes, me encantan!!! También hacía tartas y cakepops....hasta que probé las cookies y ya me volví más loca aún! Todo me encanta y cuando estoy haciendo recetas soy feliz :)!

Recuerdo que cuando empecé los cupcakes, la buttercream no se montaba lo suficiente y cuando se montaba se bajaba....yo creía que era por el calor y cuando fui a Madrid lo pregunté en la tienda de Alma...y me dijeron que era por el calor....¿Pero sabéis que? yo creo que era el calor...y que tampoco tenía una buena máquina y experiencia en ello!!
Desde esta primera experiencia, fui practicando y practicando y ahora ya los tengo por la mano!! Cada vez intento hacer algo nuevo y sobre todo, probar de meter sabores que a mi me gustan como los cupcakes de leche condensada y los de toblerone....mmmmm....me encantann!!!! Siiii os publicaré las recetas jajaja

Bueno...que me enrollo mucho y no os explico de donde sale el nombre!! 

Cuando yo hacía todas estas recetas las daba a familiares y amigos, y la experiencia que más me impactó fue en el cumple de mi alumna (soy profesora de repaso) le llevé unos cupcakes de toblerone con buttercream de vainilla (ya os publicaré foto) y al principio, al verlos, puso cara rara! 
Total que días después descubrí el porqué....¿Os imagináis que era?
Yo os lo explico....se ve que mi alumna había ido a bastantes panaderías y tiendas para probar cupcakes porque le llamaban la atención visualmente, y resulta que todos estaban malos....que no le gustaban. El bizcocho estaba duro, la buttercream también.....yo cuando me lo explicaba no daba crédito a lo que me estaba diciendo....pero como puede ser que la buttercream de nutella esté mala???????
Bueno...total...que resulta que probó los míos y eran puro sabor y estaban buenísimos....que le encantan y cada día piensa en ellos y quiere más!! jajajaja!

Ya me diréis vosotros...pero a mí es lo mejor que me podían decir....total que cuando tenía que decidir el nombre le dije a mi marido...dime una cualidad de mis cupcakes, tartas, etc. Y él me dijo lo que te dice todo el mundo, son muy sabrosos!!! Y entonces me dijo...Tasty cakes!!!
y wualaaaa!! así salió el nombre tan esperadoo jajaja! Me hice un delantal en Milán, en las fiestas de Sant Ambrosio....y me fuí tan contenta a mi casa!! :)

¿Cómo lo veis? 


Pues así empezó todo....y espero que toda esta felicidad y ilusión que tengo pueda compartirla y transmitirla a todos vosotros!! :)

Antes de dejaros por hoy y acabar mi primera entrada....quiero haceros un poco de publicidad de mis cursos en Reus y en Vendrell :):)

Así que aquí os dejo los carteles...que están en catalán...pero alguna duda ya sabéis :) 



Es para todo el mundo...pero hacemos una promoción de que si los peques quieren venir, pueden venir con su mamá o su papá y por el mismo precio!!!
Y también hacemos un sorteo de productos Vahiné!!!

Apúntate en: albastastycakes@outlook.com :) o por facebook....Alba's tasty cakes  :)

Y como está aquí cerquita la navidad....os deseo felices fiestas a todos y que disfrutéis junto a vuestros seres queridos y con un buen dulce :):)

En la próxima entrada os pongo la receta de este layer cake de .....NUTELLA!!!!



¡¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!!


Muchas gracias a todos....:) 

Alba's Tasty Cakes
#albastastycakes