Coulant de chocolate blanco

Hola a todooos!!

Os traigo la receta prometida...jaja estoy de baja pero hoy que estoy algo mejor pues os cuelgo la deliciosa receta del coulant de chocolate blanco!
Está riquísimo!! Y además no empalaga, y no solo lo digo yo, unos amigos que lo probaron se pensaba que sería muy empalagoso y resultó que se lo comieron en menos de un minuto, jajaja resulta que estaba muy bueno y no estaba empalagoso :) como veis, es cierto :)

Bueno dejo de dar la charla y voy con los ingredientes y la preparación:

INGREDIENTES (para 2 personas):

- 50 gramos de chocolate blanco 
- 4 cuadraditos de la misma tableta de chocolate blanco
- 1 huevo M
- 25 gramos de mantequilla (no hace falta a temperatura ambiente)
- 1/2 cuchara de harina
- 15 gramos de azúcar blanco

PREPARACIÓN:

Antes de empezar con la masa, precalentamos el horno a 180 grados.

Calentamos el chocolate blanco al baño maría o al microondas hasta esté completamente derretido y por otro lado la mantequilla en un cazo o al microondas hasta que también esté totalmente derretida.

Ponemos en un bol el azúcar, la harina y el huevo y lo mezclamos todo hasta que esté completamente integrado.
Luego vertemos el chocolate blanco y movemos bien, poco antes de que esté todo integrado vertemos la mantequilla derretida e integramos todo.

Debe quedar una masa así:

Hay dos opciones para hornear los coulants:

- En cápsulas duras para hornealas tal cual y luego extraerlas

- En moldes (ojo siempre engrasando perfectamente antes de verter la masa)

Yo lo hice con cápsulas, me gusta más. 

Para rellenarlas cogí una cuchara de helado pequeña (no la básica), y puse una cuchara y un cuarto a cada cápsula.

Luego ponemos dos cuadraditos de chocolate blanco en cada una (así luego sale más chocolate, si no queréis  tanto, pues solo una)  y después rellenamos con la cuchara de helado pequeña en las mismas proporciones ambas cápsulas hasta que no quede masa :)

Y a hornear!!! 

Horneamos 10/12 minutos a 180 grados. Yo recomiendo que los saquéis cuando se esté empezando a dorar por arriba, como la siguiente foto:

No asustéis no es quemado jaja

Y ahora la sorpresa, mirar al abrirlo.....ñammm....

¿Qué tal?

¿Quién no se comería esto? Jajaja es un pecado y  puro vicio, que ricoo jaja

Bueno próximamente haré una nueva versión de la receta, con dos chocolates o quizás tres....jajaja 

Espero sorprendeos, ya sabéis seguirme en facebook de Alba's Tasty Cakes :) 

Un besazo!!

#albastastycakes

MugCake de leche condensada! :)

Holaaa a todos!!!

Y estoy aquí con la receta de MugCake de leche condensada jeje!!

Si me seguís en facebook, visteis que la hice hace unos días porque un amiga me pedía la receta y yo también estaba deseando probarla, ya que los cupcakes de leche condensada me encantan!!

No falló la receta, la verdad que estaba bueniiiiisimooo!

Bueno no os doy más envidia y allá voy con esta receta tan demandada!!!

INGREDIENTES:

1 huevo M
1 cucharada de aceite de oliva suave
1 cucharada de leche entera 
3 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de leche condensada (se puede echar más si os gusta más intenso)
3 cucharadas de harina
1/4 de cucharadita de levadura sin llenarla del todo. 
1 cucharada de virutas de chocolate. ( esos palillitos pequeños que son de chocolate)

Ya tenemos lista la masa....

PREPARACIÓN:

Echamos en un bol el huevo, la leche y el aceite. Mezclamos bien.
Echamos la leche condensada y el azúcar moreno. Mezclamos
Echamos la harina y la levadura. Removemos bien para que quede todo bien integrado.

Ahora....al microo!,

1 minuto y 15 segundos  a máxima potencia. Y luego otros 20 segundos a intervalos de 5/10 segundos.
Si veis que no está aún, pues ya sabéis a intervalos de 5 segundos hasta que veáis que está hecho.
:)

Y ñaammmm....A COMER!!!!

Disfrutar muchoo! En breve os paso la nueva receta de Mugcake de nutella,,,,para mí esta mil veces mejor...sabe más a nutella....y lleva otro nuevo ingrediente....que será?
Jiji


Esto de los MugCakes me está volviendo loca....son muy rápidos y muy buenos....son puro vicio!!!

Mi barriga va a sufrir mucho...ahora estoy con la baba...porque quiero uno....arggg!!

Un besito a todos ...muchas gracias a los que me leéis, pero echo de menos vuestros comentarios ehh!!

Nos vemos prontitoo!!

Un abrazo!

#albastastycakes

MUGCAKE DE NUTELLA :)

HOLA DE NUEVO :)

¿Cómo estáis? Espero que genial...y que hayáis descansado para empezar con fuerza la semana!! 

Yo os recomiendo esta receta para coger fuerzas y llenaros la barriga la verdad jaja, por eso he dicho en facebook que yo no me hago responsable de los posibles dolores de barriga posteriores, como el mío...jajaja! Pero bueno todo era porque me comí dos MugCakes en pocas horas!

Bueno...os cuento...yo veía esto de los MugCakes...digo ostras otra moda más....y digo porque se llevará tanto...y ahora lo entiendo todo!!! Es super práctico, rápido y rico!!! Es que no necesitas hacer una increíble tarta ni bastantes cupcakes para darte un caprichito y va genial! Así que como probé el de nutella y me dieron ganas de más, empecé a pensar uno de chocolate blanco debe estar exquisito y me hice uno de chocolate blanco!!! Así que por eso me dio el dolor...jajaja! 

Así que para compartir esos dolores con todos vosotros...os paso la receta del MugCake de Nutella!!

AHÍ VA!!!

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva suave
2 cucharadas de leche entera
1 huevo M
3 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de Nutella
3 cucharadas de harina
1/4 cucharadita de levadura 
1/2 cucharada de colacao (en polvo)

Preparación:

Ponemos en un bol el huevo, el aceite y la leche. Removemos con unas varillas.

Echamos el azúcar moreno y la Nutella. Volvemos a Remover con las varillas hasta que esté todo integradito

Echamos la harina, la levadura y el colacao y volvemos a remover para que quede todo integrado.

Ya tenemos la masa lista...así que la echamos en una taza/tazón que sea apto para microondas y lo metemos.

Calentamos 1 minuto a temperatura máxima. Y luego otro minuto, pero este minuto pararlo cada 10 segundos. 

Consejos: 

-Si vuestro micro no es muy potente, le podéis poner más segundos pero siempre de 10 en 10 segundos

- Yo al final ya lo hacía de 5 en 5 para controlarlo más, ya os digo es depende del microondas que tengáis y su potencia.

- Yo no lo hice mucho porque así queda más jugoso con la nutella.

LISTOO!! :)

Es facilisímo...lo veis?

Uf...me están entrando ganas de comerme otro....y probar con más ideas que se me vienen a la cabeza...:)

El próximo que os cuelgue el de chocolate blanco...os parece??

Intentaré colgarlo pronto, pero esta semana me parece que va a ser algo difícil, tengo examen y luego es carnaval!!! 

Lo intento, vale? Si no puedo, disfrutar mucho del Carnaval!!

Muchas gracias a todos los que me leéis!! Un besito muy grande!!

Nos vemos pronto!!

¡¡GRACIAS!!

¡OS ESPERO CON VUESTROS COMENTARIOS QUE TANTO ME ALEGRAN!

#albastastycakes

Tarta de las Monster High!!! Con sorpresa!

Hola holaaa!!! 

¿Cómo estamos? Espero que genial...he tardado un pelín más en colgar esta receta porque estaba con la mesa dulce y la fiesta sorpresa de mi marido...y uuff menudo faenón!! Ahora os pondré alguna foto que me pasó una amiga porque yo aún no las he subido....y os haréis a la idea jajaja

Pues bueno aquí estamos con la receta de la tarta de las Monster High que le hice a mi prima peque!!

Como son dos pisos, uno era de nutella como la que publiqué hace poco, por tanto ya sabéis la receta, y el piso de arriba es bizcocho de vainilla...muy sencillito pero con sorpresa, y ahí es donde os voy a explicar...queda fantástico a la vista :)

¡¡¡¡¡¡¡Allá vamos!!!!!!!

Ingredientes para el bizcocho de vainilla:

• 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 gr de azúcar moreno
• 200 gr de harina
• 1,5 cucharaditas de levadura
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de vainilla en pasta
• Colorante en pasta rosa, blanco y negro

Preparación: 

Precalentar el horno a 175 grados. 

Empezamos mezclando el azúcar moreno con la mantequilla a temperatura ambiente a una velocidad media.Cuando esté integrado, vamos añadiendo los huevos uno a uno.Mientras se van mezclando los huevos, tamizamos la harina junto a la levadura.
Cuando esté listo, vamos añadiéndole la harina junto a la levadura poco a poco a velocidad baja. Es importante no echarla toda de golpe.Cuando obtenemos una masa homogénea, añadimos la vainilla en pasta. (También se puede añadir antes de la harina)
Y listo!!!



Ahora separamos la masa en tres bols:
- En un bol tiene que haber la mitad de la masa
- La otra mitad la separamos en los otros dos bols a partes iguales.

Vamos a teñir la masa:

En el bol que contiene más cantidad lo teñimos de blanco. 
Y los otros boles los teñimos de rosa y negro, uno de cada color.


Es hora de echar la masa en los moldes. Sobre todo, antes de empezar a echar la masa, engrasar los moldes. Yo lo hago con spray, vosotros con lo que os vaya mejor o tengáis por casa. 

Por cierto, para más comodidad yo tenía tres cucharadas de helado, dos grandes para el color negro y blanco, y una pequeña para el rosa.

Empezamos por una cucharada de blanco, luego otra de negro (no tan llena) y luego una peque de rosa...y así hasta que acabemos la masa. 
Cuando los tenemos listos, al hornooo!!!

Horneamos 20 minutos a 175º

Nos quedarán así después de sacarlos del horno!!

Esto es todo amigos...montamos los layers con la crema o frosting que os guste más....y cada uno le da el acabado que más le guste. 

A mi me encanta el fondant...y yo la acabe así :) 

Pero falta lo que más me gusta, cuando partes y ves el resultado...aquí lo tenéis. 

A MÍ ....ME ENCANTAAA!! :)

Ya me diréis que os parece....y si la probáis veréis que es genial ver las caras que ponen los demás cuando partes la tarta!! 

Pues esto es todo por hoy....os prometo subir en breves el montaje de la tarta de dos pisos y como forrarla con fondant por si alguien no está acostumbrado a ello y le es útil :)

MUCHAS GRACIAS A TODOS :)!

Espero que os guste y que pronto lo probéis!!

Aquí os espero con vuestros maravillosos comentarios y si hay alguna duda no dudéis en preguntarla :)

Endulza tu vida con...ALBA'S TASTY CAKES!! 

Os dejo alguna foto de la mesa dulce...a ver que os parece:)

#albastastycakes

facebook: https://www.facebook.com/albastastycakes/timeline

Nubes caseras

Hola de nuevoo!!!

Tenéis que disculparme ya que he estado muchos días sin entrar ni escribir....y la verdad es que es la primera vez en mucho tiempo que las vacaciones me las tomo como tal...vacaciones.

Me apetecía descansar y no hacer nada de nada! 

Ahora ya hemos empezado con el segundo trimestre y ya me voy habituando de nuevo a la rutina...pero cuesta eh jaja

Bueno allá vamos....

Hoy os traigo la receta que os prometí....las nubes caseras!!!:) La verdad que tuvieron éxito...hasta personas me dijeron que las había comprado jaja!!

Es una receta muy rica y muy divertida para hacer con los peques :) Y además descubrir nuevas formas para darle a las nubes!!!

Antes de poneros la receta me gustaría dedicarla a una persona muy especial para mi que es....LAURA !!

Que porqué esta receta? Pues por lo que he comentado antes, te lleva a la edad infantil cuando comías chuches y disfrutabas tanto haciéndolo! Yo a Laura la conozco desde que tengo tres añitos y aún no me he separado de mi huevona preferida! La quiero mil y aunque ahora más que nunca estemos bastante separadas...siempre estamos ahí!! Es decir...una excelente amiga e increíble persona....te quiero muchísimo huevona mía :)

Y ahora sí....la receta!!

Ingredientes:

440 gr de azúcar blanco

150 mL de agua

55 gr de clara de huevo ( yo prefiero utilizar sirope de maíz, marca Karo)

22 gr de gelatina (Puede ser en polvo o en láminas)

1/8 cucharadita de sal

Colorante rosa

100 gr de azúcar glass 

100 gr de maizena

Preparamos la mezcla de azúcar glass con maizena a partes iguales y reservamos.

Hidratamos la gelatina, tanto en polvo como en láminas, en agua fría. Y las dejamos reposar 5 minutos.

Si se utilizan las claras, se hace un merengue italiano. Llevamos a ebullición el azúcar con el agua hasta que alcance 118 ºC. Y mientras montamos las claras de huevo. Cuando el azúcar haya llegado a la temperatura indicada lo vertemos lentamente sobre las claras montadas sin dejar de batir. E inmediatamente tiramos la gelatina hidratada para que se deshaga con el calor. 

Para finalizar añadimos el colorante rosa o del color que queráis. 

Yo esta vez las he hecho sin aroma porque quería fresa y no tenía en ese momento. Pero podéis echar aroma.

Batir hasta que se enfríe un poco, lo notamos alrededor del bol. 

En una bandeja, espolvoreamos la mezcla de maizena y azúcar glass para que no se queden pegadas las nubes a posteriori. 

Cuando tenemos la masa realizada, la estiramos sobre una bandeja con la ayuda de una espátula. Es una masa muyyyyy pegajosa entonces si la queremos aplanar nos mojamos un poco las manos, yo la dejé tal cual iba quedando porque así coge diferentes texturas. 

Espolvoreamos de nuevo la mezcla de maizena y azúcar glass por encima y dejamos reposar un mínimo de 6 horas. (Yo la dejé toda la noche.)

Al cabo de estas 6 horas mínimas, corté con cortadores de galletas las diferentes formas que tenía y me gustaban. Cuando has cortado la nube, la extraes y la "rebozas" por lo que ha quedado de mezcla de maizena y azúcar glass.

Y ya las tendríamos :):)

Y ahora toca probar y disfrutar....!!!! :)

Bueno...la deuda queda saldada...:) 

Espero que os guste y nos vemos prontito con una tarta de dos pisos cubierta con fondant y con sorpresa por dentro....:)

Muchas gracias :)

Un abrazo enormee!!!!